Iskanje
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Riž je eden od temeljev naše prehrane, saj je lahko prebavljiv in ga je mogoče pripraviti v mnogih kombinacijah. Kuharica Urška je med kulinarično dediščino našla zanimiv recept - ocvrte riževe klobasice. Priprava je dokaj enostavna, klobasice pa lahko ponudimo kot sladico ali kot slano jed. Priporočljivo pa je, da uporabite okroglozrnati riž, ki je primeren za pripravo narastkov in sladic
4 min • 17. 01. 2026
Mesec januar je bil nekoč čas kolin in priprave raznovrstnih dobrot iz mesa, danes pa so mesene klobase lahko rešitev v sili za hitra kosila. Pečenice so zagotovo ena najbolj priljubljenih domačih jedi, ki jih večinoma pripravljamo v hladnejših mesecih. Jed se odlično ujame s številnimi prilogami, kuharica Mojca pa je tokrat dodala curry omako.
4 min • 10. 01. 2026
V naši radijski kuhinji tokrat pripravljamo preprosto, a izjemno okusno jed – juho iz praženega zdroba z rumenjaki. Slišali boste tradicionalni recept, ki ogreje in razveseli, ter nekaj uporabnih kuharskih namigov za popoln okus. Vabljeni k poslušanju!
4 min • 03. 01. 2026
Tokrat je na jedilniku govedina s suhimi slivami – praznična klasika, ki združuje tradicijo in popolnost okusa. V oddaji ste izvedeli, zakaj je vključevanje suhega sadja v mesne jedi tako priljubljena slovenska tradicija, še posebej ob praznikih, hkrati pa smo vam razkrili ključne kuharske trike, s katerimi boste pripravili izjemno bogato in lepo rjavo mesno omako.
4 min • 27. 12. 2025
Pozor, ljubitelji peke! V naši radijski kuhinji je tokrat dišalo po praznikih! Pripravljali smo slastno potično pletenko – potico na sodoben, pleten način. S 500 grami moke in bogatim nadevom iz lešnikov, čokolade in kakava smo vas popeljali skozi celoten postopek: od vzhajanja mehkega testa, do mazanja in umetniškega pletenja. Spoznajte recept, ki bo zasenčil klasično potico in bo prava zvezda vaše praznične mize.
5 min • 20. 12. 2025
V naši radijski kuhinji vam tokrat predstavljamo pravo zimsko klasiko: ječmenčkovo juho. Spoznali ste preprost recept, ki je idealen za okrepitev v teh zimskih dneh. Zaupali smo vam, kako pripravite ješprenj ter kako s preprostim dodatkom krompirja, česna in peteršilja ustvarite bogato in krepko juho. In seveda: delili smo trik, kako juha dobi globok, mesnat okus – tudi če kuhate brez mesa.
4 min • 13. 12. 2025
V naši radijski kuhinji se vračamo k domačim klasikam! Tokrat smo pripravili izjemno preprost in hiter, a nepozaben ajdov praženec. Izvedeli ste, kako v samo nekaj minutah razžvrkljate, spečete in natrgate popolno ajdovo poslastico. Odličen je samostojno, s sladkorjem v prahu ali pa kot dodatek k bogati solati! Naučite se vseh trikov za popoln praženec v oddaji Z vami v kuhinji.
4 min • 06. 12. 2025
V Radijski kuhinji smo tokrat pripravili tolminsko friko z dodatkom čebule – preprosto, a okusno jed iz Posočja. Spoznali smo tradicijo priprave frike v tem delu Slovenije ter pogledali, katere podobne jedi najdemo tudi drugod po svetu.
4 min • 29. 11. 2025
V naši radijski kuhinji smo tokrat predstavili marinirano kislo zelje – preprosto prilogo, ki s svojo svežino popestri marsikateri obrok. Pokazali smo, kako mu lahko z nekaj dodatki poudarimo okus in ga pripravimo tako, da bo še bolj aromatično in hrustljavo.
5 min • 22. 11. 2025
V Radijski kuhinji smo tokrat na mizi imeli pravo domačo klasiko – prekmurske trgance. Ob pripravi te preproste, a okusne jedi bomo spregovorili o tradiciji testenin v slovenskem prostoru in o tem, zakaj se vedno splača pripraviti domače.
5 min • 15. 11. 2025
Kisla repa je brez dvoma jed, ki je v jesensko-zimskem času, poleg zelja, pogosto na naših krožnikih. Kuharica Urška jo je v tokratnem receptu uporabila pri pripravi segedin golaža, sicer priljubljene madžarske jedi na žlico. H krožniku toplega segedina pa se najpogosteje postrežejo kruh, kruhovi cmoki in kuhan krompir.
4 min • 08. 11. 2025
V Radijski kuhinji je tokrat dišalo po jeseni – pripravljali smo bučne pitice v modelčkih za mafine. Spoznali smo, zakaj je buča odlična sestavina za pripravo sladic, ter izvedeli, kako jo lahko shranimo v zamrzovalniku, da nas s svojim okusom razveseljuje vse leto.
4 min • 01. 11. 2025
Ajdova kaša je zelo zdravo in hranljivo živilo, ki naj bi ga večkrat zaužili. Pripravimo jo lahko na tisoč in en način, tudi kot prilogo mesnim jedem ali kot samostojno jed s skledo solate.Tokrat nam je kuharica Urška prestavila recept za pripravo pečene ajdove kaše z orehi, ki je odlična sladica predvsem v nekoliko hladnejših dneh.
4 min • 25. 10. 2025
Tokrat smo zamenjali žar z domačo pečico in pripravili okusno sladko-kislo teletino, ki vas bo spomnila na poletne dni. Razkrili smo, kateri kosi mesa so najbolj primerni za ta način priprave, in ponudili nekaj idej, kako porabiti ostanke.
5 min • 18. 10. 2025
Testenine so sicer simbol italijanske kuhinje, vendar so zaradi preproste priprave in velike uporabnosti razširjene po vsem svetu. Tudi pri nas so zelo priljubljene, tako v kombinaciji z mesnimi ali zelenjavnimi omakami. Kuharica Urška je v današnjem receptu uporabila doma pripravljene testenine, ki jih bomo napolnili z jesenskimi sadeži, kot so buče in kostanji.
5 min • 11. 10. 2025
V naši radijski kuhinji vas tokrat popeljemo na Madeiro – na otok, kjer kruh dobi čisto poseben okus. Spoznali smo recept za tradicionalne krušne pogačice iz Madeire, odkrili, kaj je bolo de coco, ter izvedeli, zakaj je peka kruha na ponvi ali na žaru nekaj čisto posebnega. Seveda pa smo povedali tudi, kako pečene pogačice najbolje hraniti, da ostanejo mehke in okusne.
5 min • 04. 10. 2025
Gibanica je tradicionalna slovenska sladica, ki pa jo v vsaki regiji pripravljajo nekoliko drugače. Včasih so bile pomemben del praznovanj, danes pa si jo nekoliko poenostavljeno pripravimo tudi doma. Kuharica Urška Šobak je pripravila recept za prekmursko jabolčno gibanico, kjer je za nadev uporabila le jabolka.
6 min • 27. 09. 2025
V naši radijski kuhinji bo tokrat zadišalo po poletju in paradižnikih. Izvedeli boste, kje vse lahko uporabite paradižnikov šugo, kako ga pravilno pasterizirati, ter kateri paradižniki so najbolj primerni za pripravo. Kuharica Mojca Polak pa vam bo zaupala tudi podroben recept za pripravo paradižnikovega šuga z baziliko. Pridružite se nam ob pol devetih in odkrijte, kako preprost sadež popestri jedi čez vse leto.
5 min • 20. 09. 2025
Kuharica Urška Šobak bo v tokratni radijski kuhinji predstavila zanimiv recept - v polento bo dodala grozdje in tako bo nastala sladica, ki jo lahko zaužijemo toplo ali pa hladno, kot puding. Obe glavni sestavini sta pri nas zelo priljubljeni - polenta kot nasitna in vsestranska jed, grozdje pa je znano tudi kot hrana bogov in je zdravo za srce in kosti.
4 min • 13. 09. 2025
V oddaji Z vami v kuhinji je tokrat osvežilno sladko. Zaupali smo vam, kako lahko tudi doma brez dragih aparatur pripravite čudovite sladoledne sladice. Razkrili smo, kako pripraviti sladoled za alergike, pojasnili razliko med sorbetom in sladoledom, slišali pa sste tudi podroben recept za pripravo ekspresnega sladolednega sorbeta. Pridružite se nam v kuhinji in začnite dan v slastnem poletnem vzdušju!
4 min • 06. 09. 2025
